|
|
| == ìàðèíàä. Â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ âëèâàåì 300 ãð.
ñëèâî÷íîãî ìàñëà. 300 ãð. ñòîëîâîãî óêñóñà , êëàäåì 300 ãð.
ñàõàðíîãî ïåñêà, 5 - 6 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà è ñòîëüêî æå
ëàâðîâûõ ëèñòèêîâ. Ñòàâèì íà îãîíü è äàåì çàêèïåòü.
Ñëèâàåì èçëèøêè æèäêîñòè èç ñàëàòíîé ìàññû, âëèâàåì â íåå
ãîðÿ÷èé ìàðèíàä, âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è ñòàâèì íà îãîíü.
Ïîñëå òîãî, êàê ìàññà çàêèïèò, âàðèì åå ïîë÷àñà ïîìåøèâàÿ.
 ÷èñòûå ñóõèå áàíêè âûêëàäûâàåì ãîðÿ÷èé ñàëàò, çàêðûâàåì
îáû÷íûìè ïëàñòìàññîâûìè êðûøêàìè è óêóòûâàåì â îäåÿëî. Äåðæèì òàì
ïîêà íå îñòûíóò. Ïîñëå ýòîãî ñàëàò ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ÑÀËÀÒ ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÉ Ñ ÕÐÅÍÎÌ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
400 ãð âàðåíîãî êàðòîôåëÿ è 150 ãð âàðåíîé ñâåêëû î÷èñòèòü è
íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, äîáàâèòü ê íèì 25 ãð ìåëêî íàòåðòîãî
õðåíà, ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö, çàïðàâèòü 100 ãð ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
õîðîøî ïåðåìåøàòü è âûäåðæàòü â òå÷åíèè 1 - 2 ÷àñîâ. Çàòåì
âûëîæèòü â ñàëàòíèê, çàïðàâèòü ñîóñîì, ïðèãîòîâëåííûì èç æåëòêà
è ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Ñàëàò óêðàñèòü
<<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-395 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|
