|
|
| == è ÿéöàìè,
íàðåçàííûìè êðóæî÷êàìè.
²œœœœœœœœ—
‹ ÊÑÒÛÁÛ ‹
˜œœœœœœœœ±
Òåñòî - êàê íà ëàïøó, íî íå òàêîå êðóòîå, ðàñêàòûâàåòñÿ íà ëåïåøêè
ðàçìåðîì ñ ïðèìåíÿåìóþ ñêîâîðîäó è òîëùèíîé ~0.3-0.5 ñì.
 ýòî âðåìÿ âàðèòñÿ êàðòîøêà èç êîåé äåëàåòñÿ ïþðå ïî îäíîìó èç
ëþáèìûõ äîìàøíèõ ðåöåïòîâ. Ãëàâíîå ÷òîáû áûëî êàê ìîæíî
îäíîðîäíåå.
Ðàñêàòàííûå ëåïåøêè óêëàäûâàþòñÿ (ïî îäíîé) íà ãîðÿ÷óþ ñóõóþ (!)
ñêîâîðîäó è ïîäðóìÿíèâàþòñÿ (ñëåãêà) ñ îáåèõ ñòîðîí. Ïîëó÷àåòñÿ
÷òî-òî òèïà ñóõîé ïðåñíîé ëåïåøêè.
Ê ýòîìó âðåìåíè äîëæíî áûòü ãîòîâî ïþðå. Ïþðå ðàñêëàäûâàåòñÿ íà
ïîëîâèíó (ëåâóþ èëè ïðàâóþ) ëåïåøêè ñëîåì ~0.8-1.0 ñì (çàâèñèò
îò øèðèíû ðòà ñòðàæäóùèõ) è íàêðûâàåòñÿ âòîðîé ïîëîâèíîé ëåïåøêè
(ëåïåøêè íå ðàçðûâàòü !).
Ïîëó÷åííûé ïðîäóêò îáèëüíî (÷åì áîëüøå, òåì ëó÷øå) ñìàçûâàåòñÿ ñ
îáåèõ ñòîðîí ñëèâî÷íûì ìàñëîì (ìàñëî ñëåäóåò çàðàíåå ðàñòîïèòü.
Ïðèáëèçèòåëüíî ñ íà÷àëîì âñåãî ïðîöåññà) è óêëàäûâàåòñÿ íà áëþäî
ïîäõîäÿùèõ ðàçìåðîâ òàê, ÷òîáû ïîëîâèíêè îáðàçîâûâàëè öåëûé êðóã.
 èäåàëå ìàñëî ñòåêàåò ñ âåðõíèõ ïîëóêðóãîâ íà íèæíèå.
Subj <<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-395 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|