|
|
| == ÿþòñÿ ãîðÿ÷èìè. Íî îáû÷íî ñòîïêà ãîòîâîãî ïðîäóêòà
íå òîëüêî íå óñïåâàåò îñòûòü, íî è ðåäêî âûðàñòàåò âûøå äâóõ.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ ÏÎ×ÊÈ Ñ ×ÅÑÍÎÊÎÌ ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
500 ãð. ïî÷åê, 3 äîëüêè ÷åñíîêà, 1 ÷.ë âîäêè, 1\2 ÷.ë ãëþêàíàòà,
ñîëü. Ïî÷êè îáðàáàòûâàþò è íàðåçàþò êóñî÷êàìè, îáæàðèâàþò âî
ôðèòþðå.  êîíöå äîáàâëÿþò èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ñîåâûé ñîóñ,
ãëþêàíàò è ñîëü ïî âêóñó.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ÑÂÈÍÈÍÀ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
200 ãð ìÿñà, 0,5 êã ñâåæèõ (èëè 100 ãð ñóõèõ) ãðèáîâ, 1 ÿéöî, 20
ãð êðàõìàëà, 30 ãð ñâèíîãî æèðà(èëè ðàñò. ìàñëà), 2 ÷ ë ñîåâîãî
ñîóñà, 2 ÷ ë âîäêè, 1 ãîëîâêà ÷åñíîêà, 20 ãð çåëåíîãî ëóêà, 10 ãð
ñâåæåãî èìáèðÿ, 1\2 ÷ ë ãëþòàìàòà. Èç ÿéöà, âîäû è êðàõìàëà
äåëàåòñÿ êëÿð. Ìÿñî íàðåçàòü òîíêèìè áðóñî÷êàìè, îáìàêíóòü â êëÿðå
è îáæàðèòü âî ôðèòþðå.Ãðèáû îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè, íàðåçàòü
ìåëêî è îáæàðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå æèðà. Íà ãîòîâûå ãðèáû
âûëîæèòü ìÿñî. Â îòäåëüíîé ïîñóäå çàðàíåå ãîòîâÿò ñîóñ, ñìåøàâ
áóëüîí(30-50
<<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-395 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|
