ÀÆÀÍÛ ÏÎ-ÃÐÓÇÈÍÑÊÈ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  Íà 5 êã. áàêëàæàíîâ - 250 ãð. ïåðöà ãîðüêîãî, 250 ãð. ÷åñíîêà,
  ïîë-áóòûëêè óêñóñà.
  Áàêëàæàíû ðàçðåçàòü ïîïîëàì, ïîñûïàòü ñîëüþ è îàñòàâèòü íà 4
  ÷àñà.
  Ïîäãîòîâèòü ìàññó - ïåðåö è ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó
  è âëèòü óêñóñ, çàòåì ïîäæàðèòü áàêëàæàíû íà ïîäñîëíå÷íîì
  ìàñëå, îáìàêíóòü â ñìåñü è çàëîæèòü â áàíêè, è çàêðóòèòü. Èç 5
  êã. áàêëàæàíîâ âûõîäèò 4 ëèòðîâûå èëè 8 ïîëóëèòðîâûõ áàíîê.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ÁÀÊËÀÆÀÍÛ ÍÀ ÇÀÊÓÑÊÓ ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  1 êã. áàêëàæàíîâ íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîñîëèòü, ïîñòîÿò, ñîê ñëèòü.
  Ïîäæàðèòü íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå, ñëîæèòü â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ,
  äîáàâèòü ëóê, ÷åñíîê, ãîðüêèé ïåðåö, ñëàäêèé ïåðåö, ìîðêîâü âñå
  ïî-âêóñó. Çåëåíü äîáàâëÿòü â ãîòîâûé ïðîäóêò.
  
  Ðàññîë-1 ñòàêàí âîäû, ïîë-ñòàêàíà ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, 0,25
  ñòàêàíà óêñóñà, çàêèïÿò è ãîðÿ÷èì çàëèòü â ïîäãîòîâëåííóþ ìàññó.
  Îñòûíóò, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê, ÷åðåç ñóòêè çàêóñêà ãîòîâà.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ ÑÂÅÊËÀ