|
|
| == ÀÆÀÍÛ ÏÎ-ÃÐÓÇÈÍÑÊÈ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
Íà 5 êã. áàêëàæàíîâ - 250 ãð. ïåðöà ãîðüêîãî, 250 ãð. ÷åñíîêà,
ïîë-áóòûëêè óêñóñà.
Áàêëàæàíû ðàçðåçàòü ïîïîëàì, ïîñûïàòü ñîëüþ è îàñòàâèòü íà 4
÷àñà.
Ïîäãîòîâèòü ìàññó - ïåðåö è ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó
è âëèòü óêñóñ, çàòåì ïîäæàðèòü áàêëàæàíû íà ïîäñîëíå÷íîì
ìàñëå, îáìàêíóòü â ñìåñü è çàëîæèòü â áàíêè, è çàêðóòèòü. Èç 5
êã. áàêëàæàíîâ âûõîäèò 4 ëèòðîâûå èëè 8 ïîëóëèòðîâûõ áàíîê.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ÁÀÊËÀÆÀÍÛ ÍÀ ÇÀÊÓÑÊÓ ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
1 êã. áàêëàæàíîâ íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîñîëèòü, ïîñòîÿò, ñîê ñëèòü.
Ïîäæàðèòü íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå, ñëîæèòü â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ,
äîáàâèòü ëóê, ÷åñíîê, ãîðüêèé ïåðåö, ñëàäêèé ïåðåö, ìîðêîâü âñå
ïî-âêóñó. Çåëåíü äîáàâëÿòü â ãîòîâûé ïðîäóêò.
Ðàññîë-1 ñòàêàí âîäû, ïîë-ñòàêàíà ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, 0,25
ñòàêàíà óêñóñà, çàêèïÿò è ãîðÿ÷èì çàëèòü â ïîäãîòîâëåííóþ ìàññó.
Îñòûíóò, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê, ÷åðåç ñóòêè çàêóñêà ãîòîâà.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ ÑÂÅÊËÀ <<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-395 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|