˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  0.5 ëèòðà ïðîñòîêâàøè èëè êåôèðà, 0.5 ëèòðà âîäû, âàðåíàÿ
  ñâåêëà, îãóðåö, âàðåíàÿ êàðòîôåëèíà, ñâàðåííîå âêðóòóþ ÿéöî,
  ñîëü.
  Ïîðåçàòü âñå èíãðåäèåíòû êóáèêàìè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà è çàëèòü
  ñìåñüþ ïðîñòîêâàøè è âîäû. Îñòàâèòü ìèíóò íà äåñÿòü íàñòàèâàòüñÿ.
  Ïîäàâàòü õîëîäíûì, â æàðó. Òîëüêî ÿ îáû÷íî òàê ñèëüíî íå
  ðàçáàâëÿþ ïðîñòîêâàøó, íå ïîïîëàì, à ãäå-òî 1/3-1/4 îò îáùåãî
  îáúåìà.
  
   ²œœœœœœœœœœ—
   ‹ ÑÓÏ N 1 ‹
   ˜œœœœœœœœœœ±
  
  Ñóõàðè - 6 áîëüøèõ ëîìòèêîâ ðæàíîãî õëåáà (áëèæå âñåãî ê
  òðàäèöèîííîìó ëàòûøñêîìó - ìîñêîâñêèé, òîëüêî áåç ïðÿíîñòåé),
  ñóõèå ôðóêòû (èçþì, ÷åðíîñëèâ) - 100 ã èëè ñâåæèå ÿáëîêè - 6-8
  øòóê, êîðèöà è ëèìîííàÿ êèñëîòà - íà êîí÷èêå íîæà, ñëèâêè âçáèòûå
  - 2/3 ñòàêàíà, ñàõàð ïî âêóñó.
  
  Ñóõàðè çàëèòü êèïÿòêîì, íàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü íà 15-20
  ìèíóò. Ðàçìîêøèå ñóõàðè ïðîòåðåòü ÷åðåç äóðøëàã. Îòäåëüíî
  îòâàðèòü î÷èùåííûå ÿáëîêè èëè ñóõèå ôðóêòû. Âî ôðóêòîâûé îòâàð
  äîáàâèòü ñàõàð. Õëåáíóþ ïþðåîáðàçíóþ ìàññó ðàçáàâèòü îõëàæäåííûì
  ôðóêòîâûì