|
|
| == ëåíèå è âëèòü òóäà ðàçáîëòàííîå ÿéöî, òåïëóþ âîäó è
çàìåñèòü òåñòî, êàê íà âàðåíèêè. Ìåñèòü, ïîêà íå ïîÿâÿòñÿ
ïóçûðüêè. Ãîòîâîå òåñòî ðàçäåëèòü íà 3-4 ÷àñòè, ñëîæèòü â òåïëóþ
ìèñêó, íàêðûòü äðóãîé òåïëîé ìèñêîé, íà êîòîðóþ åùå è ãîðÿ÷èé
÷àéíèê âîäðóçèòü. Âðåìÿ âûñòîéêè 30-45 ìèíóò. Çàòåì òåñòî
(îòäåëüíóþ ÷àñòü) ðàñêàòàòü äî âîçìîæíîé òîíêîñòè, à ïîòîì óæå
ðó÷êàìè òÿíóòü åùå äî ïî÷òè áóìàæíîé ïðîçðà÷íîñòè. Âåñü áëèí
íàìàçàòü íà÷èíêîé, ñâåðíóòü ðóëåòîì, ïåðåëîæèòü åãî íà ïðîòèâåíü
øâîì âíèç è âûïåêàòü ìèíóò 30.
Òåñòî ëó÷øå äåëèòü íà ìàëûå ÷àñòè - ýòî îáëåã÷èò ïîñëåäóþùåå
ðàñòÿãèâàíèå (ìåíüøàÿ ïëîùàäü ñòîëà ïîòðåáóåòñÿ), à ïîä ãîòîâûé
áëèí ïîäëîæèòü ïîëîòåíöå - ýòî ïîìîæåò ñâåðíóòü àêêóðàòíî ðóëåò.
Íà÷èíêè ñàìûå ðàçíûå: ÿáëîêè ñâåæèå èëè ñóõèå, êóðàãà, îðåõè ñ
èçþìîì, òâîðîã, ìàê, âèøíÿ èëè ñëèâà. Ýòî ñëàäêèå ñòðóäåëè, à
ìîæíî äåëàòü ñîëåíûå èëè îñòðûå, âñå çàâèñèò îò íà÷èíêè.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ËßÃÓØÀ×ÜÈ ÁÅÄÐÛØÊÈ, ÒÓØÅÍÛÅ Â ÁÅËÎÌ ÂÈÍÅ ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
Ïðîäóêòû: 25 øò. ëÿãóøåê, <<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-395 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|