|
|
| == œœœœœœœœœœœœœœœœ±
Ìîëîäîé êàáà÷îê ñðåäíèõ ðàçìåðîâ 5 ñì äèàìåòð è 20-30 ñì äëèíà
(îáðàùàþ âíèìàíèå äîñòî÷òèìîé ïóáëèêè íà ïåðâîå ñëîâî "ìîëîäîé"
ò.å. ñ íåñôîðìèðîâàâøèìèñÿ ñåìåíàìè) íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Äîáàâèòü ïîëòîðà ìåðíûõ ñòàêàíà ìóêè, æåëòêè 3-4 ÿèö, ïîñîëèòü,
ïîïåð÷èòü (÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö) è õîðîøî ðàçìåøàòü. Âçáèòü
ìèêñåðîì áåëêè â ãóñòóþ ïåíó. Äîáàâèòü ê ìàññå ïåðåìåøèâàÿ ñâåðõó
âíèç. (íà ïîñëåäíèé ïðîöåññ òîæå îáðàùàþ âíèìàíèå - òàê è òîëüêî
òàê ÂÑÅÃÄÀ ïåðåìåøèâàåòñÿ ëþáàÿ ìàññà ê êîòîðîé äîáàâëÿþòñÿ
âçáèòûå áåëêè). Ïîäàâàòü ëèáî ñî ñìåòàíîé ëèáî ðàçäàâèòü ïàðó
çóá÷èêîâ ÷åñíîêà è ñìåøàòü ñ êåôèðîì.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ÊÎËÁÀÑÀ (ÑÎÑÈÑÊÈ) Â ÏÈÂÅ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
Âàðåíóþ êîëáàñó íàðåçàòü áðóñî÷êàìè, ñîñèñêè êðóæî÷êàìè òîëùèíîé
0.5 ñì è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Îòäåëüíî îáæàðèòü ìåëêî
íàðåçàííûé ëóê. Ñïàññåðîâàòü ìóêó íà ñëèâî÷íîì ìàñëå äî
çîëîòèñòîãî öâåòà (ñòîëîâàÿ ëîæêà ñ âåðõîì). Âûëèòü áóòûëêó ïèâà
â êàñòðþëüêó è âûñûïàòü òóäà ïîäæàðåííóþ êîëáàñó. Çàêðûòü êðûøêîé
è ïðîêèïÿòèòü <<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-395 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|