ãäà âàðåíüå
  ãîòîâî, äîáàâëÿåì â íåãî îäíó ÷àéíóþ ëîæêó ëèìîííîé êèñëîòû è
  ñíèìàåì ñ îãíÿ. Äëÿ àðîìàòà äîáàâèì ëèìîííóþ èëè ëþáóþ äðóãóþ
  ýññåíöèþ.
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ ÌÀÐÌÅËÀÄ ÈÇ ÏÎÌÈÄÎÐÎÂ ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  2 êã ñïåëûõ ïîìèäîðîâ ìîåì, íàðåçàåì äîëüêàìè è ñêëàäûâàåì â
  êàñòðþëþ ñ ïëîòíî çàêðûòîé êðûøêîé. Ïîìèäîðû ïðîâàðèâàåì, çàòåì
  ïðîöåæèâàåì ñêâîçü ãóñòîå ñèòî, ÷òîáû â ìàðìåëàä íå ïîïàëè ñåìåíà
  è øêóðêè. Ïðîöåæåííûé ñîóñ ñíîâà âàðèì, ïîêà â êàñòðþëå íå
  îñòàíåòñÿ ïðèìåðíî 2-3 ñòàêàíà ìàðìåëàäà. Äîáàâëÿåì â íåãî 1 êã
  ñàõàðà è ñíîâà âàðèì, ïîêà ìàðìåëàä íå ïðåâðàòèòñÿ â ãóñòóþ
  ìàññó. Ðàñêëàäûâàåì ìàðìåëàä â áàíêè è çàêðûâàåì ïîëèýòèëåíîâûìè
  êðûøêàìè.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  Ó çåëåíûõ ïîìèäîðîâ ñðåçàþò øëÿïêó íà 0.5 ñì òîëùèíû, î÷èùàþò îò
  ñåìÿí. Íà÷èíÿþò ôàðøåì èç ÷åñíîêà, çåëåíè, ñòðó÷êîâîãî ïåðöà è
  çàêðûâàþò ñðåçàííîé øëÿïêîé. Çàòåì ïîìèäîðû êëàäóò â ñòåêëÿííóþ
  áàíêó, êàæäûé