é ðÿä ñîëÿò è çàëèâàþò óêñóñîì. Áàíêó çàêðûâàþò è
  ñòàâÿò â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
  
  Íà 1 êã ïîìèäîð: ÷åñíîê 2-3 ãîëîâêè, ïåòðóøêà - íåáîëüøîé ïó÷îê,
  ìÿòà - ìàëåíüêèé ïó÷îê, ñòðó÷êîâûé ïåðåö - 15 øò., ñîëü 3 ÷.
  ëîæêè, óêñóñ - 1/5 ñòàêàíà.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ÊÐÀÑÍÛÅ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  Ïîìèäîðû ñîðòèðóþò ïî ðàçìåðó è çðåëîñòè, ïðîìûâàþò è óêëàäûâàþò
  â áàíêè. Âìåñòå ñ ïîìèäîðàìè êëàäóò ÷åñíîê, çåëåíûé ïåðåö,
  ãâîçäèêó, ëàâðîâûé ëèñò, êîðèöó, ñìåñü ïðÿíûõ òðàâ è çàëèâàþò
  ìàðèíàäîì. Òðåõëèòðîâûå áàíêè ñòåðèëèçóþò 25 ìèíóò.
  
  Íà òðåõëèòðîâóþ áàíêó: Ïîìèäîðû - 1 êã, ÷åñíîê 2-3 çóáêà, çåëåíûé
  ñòðó÷êîâûé ïåðåö - 2 øò., ãâîçäèêà - 15-20 øò., êîðèöà - 2 øò.,
  ïðÿíûå òðàâû - íåáîëüøîé ïó÷îê.
  
  Ìàðèíàä: 1 ë âîäû, 2 ñò. ëîæêè ñîëè, 3 ñò. ëîæêè óêñóñíîé ýññåíöèè
  (80%), 1.5 ñò. ëîæêè ñàõàðà.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ Ñ ÁÀÊËÀÆÀÍÀÌÈ ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  Áàêëàæàíû î÷èùàþò îò êîæèöû, âûðåçàþò ñåðåäèíó, çàñûïàþò ñîëüþ è
  âûäåðæèâàþò