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| == é ðÿä ñîëÿò è çàëèâàþò óêñóñîì. Áàíêó çàêðûâàþò è
ñòàâÿò â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
Íà 1 êã ïîìèäîð: ÷åñíîê 2-3 ãîëîâêè, ïåòðóøêà - íåáîëüøîé ïó÷îê,
ìÿòà - ìàëåíüêèé ïó÷îê, ñòðó÷êîâûé ïåðåö - 15 øò., ñîëü 3 ÷.
ëîæêè, óêñóñ - 1/5 ñòàêàíà.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ÊÐÀÑÍÛÅ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
Ïîìèäîðû ñîðòèðóþò ïî ðàçìåðó è çðåëîñòè, ïðîìûâàþò è óêëàäûâàþò
â áàíêè. Âìåñòå ñ ïîìèäîðàìè êëàäóò ÷åñíîê, çåëåíûé ïåðåö,
ãâîçäèêó, ëàâðîâûé ëèñò, êîðèöó, ñìåñü ïðÿíûõ òðàâ è çàëèâàþò
ìàðèíàäîì. Òðåõëèòðîâûå áàíêè ñòåðèëèçóþò 25 ìèíóò.
Íà òðåõëèòðîâóþ áàíêó: Ïîìèäîðû - 1 êã, ÷åñíîê 2-3 çóáêà, çåëåíûé
ñòðó÷êîâûé ïåðåö - 2 øò., ãâîçäèêà - 15-20 øò., êîðèöà - 2 øò.,
ïðÿíûå òðàâû - íåáîëüøîé ïó÷îê.
Ìàðèíàä: 1 ë âîäû, 2 ñò. ëîæêè ñîëè, 3 ñò. ëîæêè óêñóñíîé ýññåíöèè
(80%), 1.5 ñò. ëîæêè ñàõàðà.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ Ñ ÁÀÊËÀÆÀÍÀÌÈ ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
Áàêëàæàíû î÷èùàþò îò êîæèöû, âûðåçàþò ñåðåäèíó, çàñûïàþò ñîëüþ è
âûäåðæèâàþò <<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-395 * >>>äàëåå>>> |
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