казанок или самая
   распространенная "утятница".
  2. Мясо: однозначно БАРАНИНА!!! Сколько? Ну давайте 1 кг,
   так сказать прямо с рынка. Желательно с небольшой косточкой!!!
  3. Рис: высший сорт, и я все таки рекомендую такой знаете
   кругленький. Сколько? 2 стакана (но не с горкой конечно)
  4. Лук репчатый: одну маленькую головку и так штучек 5
   крупненьких.
  5. Морковь: штучек так пять крупненьких и красненьких, а не
   оранжевых и желательно не прямо с грядки, а уже немножко
   полежавшую ( если у вас есть дети то штук 7 - все равно
   стянут или сжуют порезанную - проверено опытом).
  6. Масло подсолнечное: душистое, светлое не пережаренное - 1
   стакан.
  7. Чеснок : 1 головка.
  8. Приправа:
   а) перец черный
   б) перец красный сладкий
   в) перец красный острый
   г) киндза (или кинза, иногда говорят что это тмин)
   д) барбарис
   е) зера или зура
  9. Соль.
  10. Печка с рассекателем огня.
  11. Водочка!!!
  Так вроде все.
  
  Собственно сам процесс.
  Чистый казанок ставим на печку, заливаем туда стакан подсолнечного
  масла и ждем пока казанок прогреется