время 25-30 минут, но я обычно по вкусу,
  так сказать морковка должна стать немножко мягкой, ну берешь
  соломку хрум ее - в серединке жестковата а с краев уже хороша.
  Если морковочка хороша, то повеpх ее еще немножко кидаем красного
  сладкого перца, смываем рис ТЕПЛОЙ водой и укладываем рис в
  казанок, по возможности тоже горочкой и заливаем ГОРЯЧЕЙ даже
  можно кипящей водой из чайника. Сколько воды? Значит так если рису
  2 стакана то водички надо стаканчика 3...3,5.Накрываем крышечкой
  и минуток через пять убавляем огонь (да как всегда забыл -
  посолите сразу). В таком состоянии казанок находится
  минуток так 15...20, вы в это время чистите чесночек и
  разделяете его на дольки. Прошло положенное время, попробуйте
  на вкус - если рис еще слишком жестковат (кстати водичка
  понемногу должна уйти) то ждем, ну если же вам кажется что
  уже начинает более менее, то МЕШАЕТЕ верхний слой делаете
  горочку, в горочку продавливаете дольки чеснока и делаете
  маленькие дырочки на всю глубину, так штучек пять. Если у вас
  водички многовато, а рис вроде