- 2 ñò. ë ñîëè. Â ïðîöåññå
  âàðêè äîëèâàòü âîäó ñ ñîëüþ) ~ 2-3 ìèí. Â áàíêó íà äíî ïîëîæèòü
  1-2 ëàâðîâûõ ëèñòèêà, ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì, ïåðåö äóøèñòûé,
  ãâîçäèêó. Ñêëàäûâàòü òóäà îòâàðåííûå áàêëàæàíû.
  
  Ïðèãîòîâèòü çàëèâêó : 1 ë âîäû - 2 ñò. ë ñîëè, 2 ñò. ë ñàõàðà.
  Çàëèòü åå â áàíêè äîâåðõó. Íà 1 ë áàíêó äîáàâèòü 1 ÷ ë óêñóñíîé
  ýññåíöèè. Ñòåðèëèçîâàòü 15-20'. Çàêàòàòü. Èç 5 êã
  áàêëàæàí ïîëó÷àåòñÿ 10-11 áàíîê ïî 0,5 ë.
  
  Ìîæíî çàêðûòü ïëàñòìàññîâîé êðûøêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà
  ïàðó äíåé.
  
  Ïîòðåáëåíèå: íàðåçàòü ëóê òîíêèìè êîëüöàìè, íåìíîãî ÷åñíîêà,
  âûñûïàòü ñîäåðæèìîå áàíêè, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ÑÀËÀÒ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍÀ (êîðåéñêèé) ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  Áàêëàæàíû ïðèâàðèâàþò â âîäå 5'. Çàòåì ðåæóò êóáèêàìè. Ïåðåö
  êðàñíûé òîíåíüêèì ïîëóêîëüöàìè, ëóê ïîëóêîëüöàìè, ïåðåö ãîðüêèé
  ñòðó÷êîâûé, ïó÷îê óêðîïà, ÷åñíîê, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîãî
  ìàñëà, óêñóñíîé ýññåíöèè ïî âêóñó. Äàòü ïîñòîÿòü 20-30'.
  Ïîïðîáîâàòü. Ñëîæèòü â áàíêè, ïëîòíî óòðàìáîâûâàÿ. Ñòåðèëèçîâàòü
  20'