ñëîæèòü â êàçàíîê, íà äíî êîòîðîãî
  íàëèòü ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ïîëîæèòü ïàññèðîâàííûé ëóê è
  ìîðêîâêó. Âñå ïîñîëèòü è äîáàâèòü ñïåöèé ïî âêóñó, çàëèòü
  ìàéîíåçîì èëè ñìåòàíîé ñìåøàííîé ñ âîäîé â ñîîòíîøåíèè 1:1.
  Òóøèòü 15-20 ìèí.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ÊÀÁÀ×ÊÈ ÒÓØÅÍÛÅ Ñ ÊÎÒËÅÒÍÛÌ ÔÀÐØÅÌ ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  Êàáà÷êè - 3-4 øò. (íåêðóïíûõ), ñëèâî÷íîå ìàñëî - 200 ã, êîòëåòíûé
  ôàðø - 600 ã, ñìåòàíà - 1 ñò., ìóêà èëè òîë÷åíûå ñóõàðè - 2 ñò.
  ë., ïåðåö è ñîëü ïî âêóñó. Íàðåçàòü êàáà÷êè êðóæî÷êàìè ïî 3-4
  ñì, ñëåãêà ïîñûïàòü ìóêîé èëè ñóõàðÿìè è ïîäæàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ
  îáåèõ ñòîðîí.  êàáà÷êàõ âûðåçàòü îòâåðñòèÿ è íà÷èíèòü èõ ôàðøåì.
  Çàòåì êàñòðþëþ èçíóòðè ñìàçàòü ìàñëîì è ïîñûïàòü ñóõàðÿìè,
  ïîëîæèòü êàáà÷êè ñëîÿìè è çàëèòü ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è ñìåòàíîé.
  Òóøèòü äî ãîòîâíîñòè.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ÊÀÁÀ×ÊÈ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  Íà 1 êã êàáà÷êîâ:
  Ôàðø îâîùíîé. Ëóê ðåï÷àòûé - 3-4 øò., ìîðêîâü - 3 øò., ïåòðóøêà,
  óêðîï - íåáîëüøîé