- 1.5-2 ñò. ë, ìàñëî
  ðàñòèòåëüíîå - 0.5 ñò, ñîëü ïî âêóñó. (Ìîæíî äîáàâëÿòü ñëàäêèé
  ïåðåö, ìîæíî òàêæå íà÷èíÿòü òóøåíîé êàïóñòîé) Ôàðø ìÿñíîé. Ìÿêîòü
  ãîâÿäèíû - 300 ã, ðèñ - 3 ñò. ë, ëóê ðåï÷àòûé - 2 øò., ìàðãàðèí -
  2 ñò. ë, ñîëü ïî âêóñó.
  
  Êàáà÷êè î÷èùàþò îò êîæèöû, ðåæóò êðóæî÷êàìè òîëùèíîé 4-5 ñì,
  óäàëÿþò èç íèõ ñåìåíà ñ ÷àñòüþ ìÿêîòè è îòâàðèâàþò äî
  ïîëóãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå. Îòâåðñòèå çàïîëíÿþò ôàðøåì,
  òàê, ÷òîáû îí âûñòóïàë ãîðêîé, êëàäóò êàáà÷êè íà ïðîòèâåíü èëè
  ñêîâîðîäó, ñìàçàííóþ æèðîì, ïîñûïàþò òåðòûì ñûðîì, ñáðûçãèâàþò
  ìàñëîì è çàïåêàþò â äóõîâêå.
  Ôàðø îâîùíîé. Îâîùè íàðåçàþò ñîëîìêîé, ñëåãêà îáæàðèâàþò,
  äîáàâëÿþò òîìàò, òóøàò.
  Ôàðø ìÿñíîé. Ìÿñî âàðÿò èëè æàðÿò, ïðîïóñêàþ ÷åðåç ìÿñîðóáêó,
  äîáàâëÿþò ñâàðåííûé ðèñ, ìåëêî ðóáëåííûé ëóê, ñîëü, ïåðåö è
  ïåðåìåøèâàþò.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ ÊÎÊÒÅÉËÜ "ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ" ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  ñìåøàòü 1/2 ñò. îõëàæäåííîãî òðàâÿíîãî ÷àÿ, 1 ÷.ë. ñàõàðà, ñîê 1/4
  ëèìîíà, 1/2 ðþìêè áåëîãî âèíà. Äîáàâèòü íåñêîëüêî êóáèêîâ
  çàìîðîæåííîãî