åøàòü.
  
  Ñìåñü äëÿ îáðàçîâàíèÿ êîðî÷êè:
  ñìåøàòü ñóõàðè, òåðòûé ñûð, 2 ÷ ëîæêè ðóáëåíîãî êîðíÿ ïåòðóøêè
  (íî ìîæíî è áåç íåãî), òîë÷åíûé ÷åñíîê è ñîëü.
  
  Ðàçäåëèòü öûïëåíêà íà 2 êóñêà ïî 200 ãð. Îïóñòèòü â ÿè÷íóþ
  ñìåñü, à ïîòîì õîðîøåíüêî îáâàëÿòü â "ñìåñè äëÿ îáðàçîâàíèÿ
  êîðî÷êè". Ïîëîæèòü êóñêè â áëþäî, íàêðûòü âîùåíîé áóìàãîé èëè
  òàðåëêîé. Ãîòîâèòü ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè 4-5 ìèíóò. Ïîâåðíóòü êóñêè
  òàê, ÷òîáû âíóòðåííèå ÷àñòè îêàçàëèñü ñíàðóæè è äîâåñòè äî
  ãîòîâíîñòè åùå 4-5 ìèíóò. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ èçìåíÿåòñÿ ïðÿìî
  ïðîïîðöèîíàëüíî âåñó öûïëåíêà.
  
  
   ²œœœœœœœœœœ—
   ‹ ÊÓÐÍÈÊ ‹
   ˜œœœœœœœœœœ±
  
  Êóðíèê - êîðîëü ïèðîãîâ. Ýòî âåðøèíà êóëèíàðíîãî èñêóññòâà,
  ìîæíî ñêàçàòü ñàìûé åãî ïèê.
  
  Êóðíèê - ñâàäåáíûé ïèðîã. Åãî âûïåêàëè â äîìàõ æåíèõà è íåâåñòû.
  Ïèðîã æåíèõà óêðàøàëè ÷åëîâå÷åñêèìè ôèãóðàìè - ñèìâîëîì ïðî÷íîñòè
  ìîëîäîé ñåìüè; íåâåñòû - öâåòàìè - ñèìâîëîì êðàñîòû è íåæíîñòè.
  
  Êóðíèê è ïîíûíå ñ÷èòàåòñÿ ïðàçäíè÷íûì ïèðîãîì. Ìîæíî âûïåêàòü
  åãî è èç ñëîåíîãî òåñòà, à òàêæå èç ñäîáíîãî äðîææåâîãî, íî áîëåå
  êðóòîãî