оды,
  или
   - если готовят полуфабрикат - стерилизуют неразбавленный джус. Только
  перед употреблением его разбавляют водой или содовой в соотношении 1 : 1
  или 1 : 2. Этот способ является выгоднейшим, так как при нем меньше
  употребляются банки и тем самым экономиться объем кладовой.
   Джусы стерилизуют в банках Омния так же, как и компот: разогревают за
  15 минут до температуры 85 oC и при этой температуре стерилизуют 20 ми-
  нут (расчет для банок Омния объемом 720 мл), или джус разогревают в
  кастрюле до температуры 90 oC, при этой температуре выдерживают 5 минут,
  затем быстро разливают по разогретым банкам, обернутым влажным полотен-
  цем, вытираются края банок, быстро закрепляют крышки, банки переворачи-
  вают вверх дном и оставляют охлаждаться.
  
  
  Подслащенные фрукты
  
   Подслащенные (засахаренные) фрукты - это фрукты, консервированные
  густым сахарным раствором, который проникает в плоды и замещает в них
  фруктовый сок. Принцип подслащения основан на погружении и кратком про-
  варивании фруктов в сахарном растворе постоянной концентрации, чтобы
  плоды получились в меру твердыми. Очищенные, нарезанные в соответствую-
  щей форме фрукты сначала кратко проваривают в воде, чем достигается
  улучшение проникновение сахара. Для подслащивания годятся фрукты с твер-
  дой мякотью.
  
  
  Методика