веток вызывают
  терпкость компота, поэтому его не обрезают). Тщательно промывают в воде,
  чтобы избавиться от следов химических обработок. После высыхания рассы-
  пают по банкам. В банках их утрясают, чтобы как можно больше вошло ягод.
  Заливают горячей заливкой, быстро закрывают, устанавливают в стерилиза-
  ционный бак с горячей водой и стерилизуют.
   Время стерилизации в банках Омния: разогрев до 85 oC - 20 минут, сте-
  рилизация при 85 oC: банки объемом 0,7-0,9 л - 25 минут, банки объемом
  0,5 л - 20 минут.
   По окончании стерилизации компот немедленно охлаждают (по способу В).
  
  
  Гибридный компот
  
  Свежие гибриды
  Заливка: на 1 л воды 450 г сахара
  
   Гибриды представляют собой американский виноград, белый или красный,
  с привкусом муската, малины или черной смородины.
   Ягоды гибрида вручную отделяют от кистей (не обрезают, так как остат-
  ки веток вызывают терпкий привкус компота) и тщательно промывают, чтобы
  избавиться от следов химических обработок. Их оставляют обсохнуть, а за-
  тем засыпают в прокипяченные банки. Гибриды в банках утрясают, чтобы их
  вошло как можно больше. Заливают горячей заливкой, банки закрывают, ус-
  танавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют.
   Время стерилизации в банках Омния: разогрев до 85 oC - 20 минут, сте-
  рилизация при 85 oC: банки объемом 0,7 -