1 ложка на банку Омния емкостью 370 мл), хорошо утрясают, чтобы
  улеглась как можно плотнее. В каждую банку наливают соответствующую долю
  вишневого сока и заливают кипяченой водой. Банки быстро закрывают, уста-
  навливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют.
   Время стерилизации в банках Омния: разогрев до 85 oC - 20 минут, сте-
  рилизация при 85 oC: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 35 минут, банки объемом
  0,5 л - 30 минут.
   По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают (по способу В).
  Используют для приготовления бисквитов, ватрушек, пирожков, пудингов и
  т.п.
  
  
  Вишня в коньяке
  
  1,5 кг не очень зрелых темных вишен, 3/4 л коньяка, 250 г сахар, 3 ложки воды
  
   У хорошо промытой и просушенной вишни срезают плодоножки так, чтобы у
  каждой остался небольшой кусочек плодоножки. Вишню укладывают в большую
  бутыль, на нее наливают коньяк, хорошо закрывают и ставят в теплое место
  (лучше на солнце). Через две недели коньяк осторожно сливают, смешивают
  с остывшим отваром сахара и воды и процеживают через фильтровальную бу-
  магу или через редкую ткань снова на вишню, Через следующие две недели
  вишню можно есть.
  
  
  Вишневый джем
  
  Свежие вишни, лучше менее зрелые
  На 1 кг вишен без косточек 700 г сахара, 40 г пектинового порошка (1 пакетик)
  
   У вишен удаляют плодоножки, хорошо