му на стр. 83. Перед употреблением джус разбавляют водой или
  содовой в соотношении 1:1 или 1:2.
  
  
  
  .G.FINTIFL.TIF;3.92";0.235";TIFF
  КИЗИЛ
  .G.GLAV07.TIF;1.92";1.02";TIFF
  
   Кизил имеет красные плоды сладко-терпкого вкуса. Кустарник. Растет на
  равнине или выращивается в парках. Собирают, когда он полностью вызреет
  - лучше всего после первых морозов. Кизил имеет много витамина С, суше-
  ные плоды помогают при расстройстве желудка. Консервируют в виде компо-
  та, желе, джема, сусла и сиропа.
  
  
  Кизиловый компот
  
  Зрелый, красиво окрашенный и твердый кизил
  Заливка: на 1 л воды 1 кг сахара
   Кизил перебирают, промывают, кратко отваривают (2 - 3 минуты) в кипящей воде и оставляют обсохнуть. Раскладывают по маленьким банкам (полулитровым), заливают горячей заливкой, закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют.
   Время стерилизации полулитровых банок: 20 минут - разогрев до 85 oC,
  30 минут - стерилизация при 85 oC.
  
  
  
  
  .G.FINTIFL.TIF;3.92";0.235";TIFF
  КЛУБНИКА
  .G.GLAV11.TIF;1.92";1.42";TIFF
  
   Консервы из клубники пользуются популярностью из-за хорошего запаха и
  вкуса. Приятной окраски консервов достигают добавлением нескольких раз-
  давленных ягод черной смородины. Клубника содержит много витамина С, ко-
  торый при правильном приготовлении сохраняется