сталлического сахара и 200 г сахарной пудры, 2 г лимонной кислоты, 40 г пектинового порошка (1 пакетик)
  
   У мирабели удаляют плодоножки, ее ополаскивают, оставляют обсохнуть,
  разделяют на половинки и удаляют косточки. Пересыпают кристаллическим
  сахаром, подливают немного воды, доводят до кипения и варят 5 минут.
  Снимают с плиты и оставляют на ночь подслащиваться. На следующий день
  смесь опять отваривают, чтобы немного загустела, добавляют пектиновый
  порошок, смешанный с сахарной пудрой, и опять варят. К концу варки до-
  бавляют лимонную кислоту. По способу D определяют готовность джема. В
  этом случае варку прекращают и кипящим джемом заполняют до краев банки,
  обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют
  крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют
  охлаждаться. Перед складированием банки протирают влажной тканью.
  
  
  Мармелад из мирабели
  
   Готовят так же, как и ренклодовый мармелад.
  
  
  Варенье из мирабели
  
   Готовят так же, как и ренклодовое варенье.
  
  
  Повидло из мирабели
  
  Перезрелая мирабель.
  На 1 кг мирабели приблизительно 50 г сахара, кусок стручка ванили или тонко срезанная лимонная или апельсиновая корка
   У мирабели удаляют плодоножки, промывают, просушивают, раскладывают на солнце одним слоем, чтобы она слегка