ные жирные кислоты и т.п.
  Дневная потребность взрослого человека составляет около 20 мг. Авитами-
  ноза у людей обнаружено не было, у животных он проявляется в нарушениях
  в системе размножения.
  
  
  Витамин K
  
   Встречается очень часто в царстве растений наравне с хлорофиллом,
  главным образом в шпинате, капусте, помидорах, шиповнике, землянике, в
  животных продуктах, таких как печень, селезенка, желток, свиное сало и
  т.п. Является чувствительным к высокому нагреву. Разрушается под влияни-
  ем света, кислорода и щелочей. Витамин K синтезируется в достаточном ко-
  личестве кишечной микрофлорой, так что человеческий организм не зависит
  от его наличия в продуктах. Дневная потребность взрослого человека около
  0,1 мг витамина К. В организме активно влияет на свертываемость крови и
  его авитаминоз проявляется в подкожных кровотечениях.
  
  
  Витамин B
  
   Группа растворимых в воде витаминов B содержит в себе согласно неко-
  торым авторам 12, а, по мнению других есть еще больше этих важных ве-
  ществ, из них каждый оказывает определенное действие в обмене веществ.
  Их недостаток является причиной разнообразных важных расстройств в чело-
  веческом организме. В следующих разделах мы расскажем о значении некото-
  рых из них.
  
  
  Витамин B1 (Тиамин)
  
   Главным источником тиамина являются дрожжи, злаки,