G.FINTIFL.TIF;3.92";0.235";TIFF
  
  Тара для домашнего консервирования
  
  
   Тара предназначена для сохранения продуктов в первоначальном состоя-
  нии или после соответствующей обработки с целью увеличения времени его
  сохранности. Для требований консервирования надо, прежде всего, сделать
  возможной стерилизацию продуктов нагревом. Наиболее широко распростра-
  ненная тара - это жестяные и стеклянные банки, бутылки.
  
  
  Жестяная тара
  
   Жестяная тара отличается герметичностью и хорошей теплопроводностью.
  Значительная устойчивость позволяет легко манипулировать при ее ис-
  пользовании. Ее недостатком является возможность коррозии, как некоторы-
  ми наполнителями, так и влиянием вредных атмосферных условий. При домаш-
  нем консервировании используются банки типа Бакс, в которых концы плас-
  тины укладываются один на другой и пропаиваются (рис. 1). Достоинством
  этого типа является возможность отрезания верха закупорки открытых банок
  на режущем устройстве, которое является составной частью всех новейших
  типов домашних закрывалок. При отрезании снова создается согнутый край и
  банку можно снова использовать. При ее дальнейшем использовании требует-
  ся слегка отрегулировать закрывалку на исправной банке. Банки типа
  Блисс, в которых оба конца пластины взаимно зацепляются и затем пропаи-
  ваются (рис.