т консервов и закрываются поворо-
  том. Такая крышка, принимая во внимание прочное исполнение и устойчи-
  вость к нескольким тепловым циклам, бывает особенно выгодна для тех про-
  дуктов, которые расходуются постепенно, и поэтому их нужно после откры-
  вания хранить в холодильнике.
   Банки Twist-off, конечно, не могут дегазировать при нагревании, как
  предыдущие типы банок. Это означает, что после охлаждения в банках не
  создается достаточного разряжения и крышка не создает достаточного уп-
  лотнения. Поэтому необходимо такие банки перед наполнением подогреть
  (ополоснуть горячей водой), наполнить горячим продуктом, залить горячей
  заливкой, сразу же закрыть крышкой и как можно скорее стерилизовать. Для
  этого закрытые банки погружают в горячую воду и сокращенно стерилизуют.
  
  
  
  
  
  
  
  
  Рис. 13. Банка типа Twist-off с крышкой
  .G.PICT13.TIF;0.92";1.436";TIFF
  
   Также в продажу поступают пластмассовые крышки Twist-off из пролипро-
  пилена. Этот тип крышек имеет размеры полностью совпадающие со стальными
  крышками Twist-off, отличающийся только в возможностях их уплотнения.
  Пластичное вещество полипропилена выдерживает нагрев до 100 oC, что поз-
  воляет использовать эти крышки для закрывания горячих продуктов. Крышка,
  однако не пригодна для стерилизации, т.к. по причине эластичности пласт-
  массы