ри стерилизации они открываются. Пластмассовая крышка хорошо про-
  пускает газы, из воздуха диффундирует в пространство под крышкой кисло-
  род и воздействует на продукты. Их окраска изменяется, что можно устано-
  вить через 4-6 месяцев в зависимости от способа складирования, низкая
  температура и темнота благоприятно воздействуют на качество продуктов.
   Достоинством полипропиленовых крышек является их высокая устойчивость
  против коррозии, что означает выгодную замену при химическом консервиро-
  вании продуктов и изделий с высоким содержанием соли и уксуса.
   Бутылки для хранения напитков бывают на нашем рынке в разных исполне-
  ниях, как по типу, форме и емкости, так и по способу закрывания. По типу
  бывают бутылки, предназначенные для стерилизации, практически это лишь
  для сусла, пива, соков и тоника и очень богатый ассортимент бутылок для
  продуктов, производимых без тепловой обработки. Этот тип бутылок бывает
  очень чувствителен к быстрому изменению температуры. На практике это оз-
  начает, что с точки зрения безопасности различие между температурой бу-
  тылки, температурой содержимого, возможно температурой окружающей воды
  при стерилизации не должно быть больше 20-25 oC. При этом чем толще бу-
  тылка, тем менее она устойчива к быстрым изменениям температуры, так на-
  зываемому тепловому удару. Например, бутылку