ое вытеснение водки виноград-
  ным вином и пивом; расширение потребления и производства фруктовых и
  ягодных соков.
   Нужно сделать томатный сок массовым народным напитком, так как в нем
  сохранено все ценное, полезное, питательное, что содержится в свежих то-
  матах (витамины, минеральные соли), и вместе с тем этот вкусный и прият-
  ный консервированный продукт можно включать в пищевой рацион круглый год
  во всех районах нашей страны.
  
   * * *
  
   Замена пищевых продуктов домашнего приготовления фабричными и развер-
  тывание сети предприятий общественного питания однако вовсе не означает
  ликвидации домашних блюд и домашнего питания семьи.
   Приготовление домашнего обеда, ужина, завтрака, как и традицион-
  но-праздничного стола, намного облегчается наличием полуфабрикатов, кон-
  сервов, готовых изделий, а громадный ассортимент этих продуктов позволя-
  ет удовлетворить любые индивидуальные потребности и оттенки вкусов.
   В частности и наша книга создана по инициативе домашних хозяек именно
  для того, чтобы научить пользоваться продовольственными продуктами фаб-
  ричного производства для приготовления в домашних условиях вкусной и
  здоровой пищи.
  
   * * *
  
   С каждым днем богаче и краше становится наша цветущая Родина, идущая
  в авангарде борьбы передового