орный, зрелый, жирный сыр, измельченный и специально обработанный,
  смешивают, согласно рецептуре, со специями, сливочным маслом, рыбными
  копченостями, консервами, томатом-пастой. Получается совершенно неповто-
  римая по вкусу сырная масса, действительно, деликатесная и очень своеоб-
  разная и приятная.
   Такой деликатесный сыр, намазанный тонким слоем на пресное, сухое пе-
  ченье, является лучшей закуской к белому столовому виноградному вину ти-
  па "Рислинг".
  
   КОНСЕРВЫ
  
   В ассортименте консервов свыше 500 названий, из них, примерно, 120
  названий мясных консервов, 150 рыбных, 70 овощных, 150 фруктовых, 22 на-
  звания консервированных соков и несколько видов молочных консервов.
   Фрукты консервируют в виде компотов, варенья, джема, повидла, фрукто-
  вых соусов, пюре и маринадов.
   Из овощей вырабатывают натуральные овощные консервы, закусочные кон-
  сервы (в томатном соусе, с растительным маслом), концентрированные тома-
  тные продукты (томат-паста, томат-пюре), овощные пюре, соусы и маринады.
   Из фруктов и ягод, а также из свежих томатов изготовляют консервиро-
  ванные томатный, фруктовые и ягодные соки.
   Кроме того, вырабатывают фруктовые и овощные консервы для детского и
  диэтического питания.
   В ассортименте мясных консервов - тушеное мясо, гуляш из