т, всыпать
  муку, размешать веселкой, прогреть в течение 1-2 минут. Сняв с огня, от-
  бить в тесто яйца (по одному яйцу), вымешивая тесто до гладкости.
   Приготовленное таким образом тесто разделать чайной ложкой также, как
  клецки, или положить в бумажный (из пергамента) пакет с трубочкой диаме-
  тром 1/2 см и выдавливать тесто на смазанный маслом холодный пирожковый
  лист. Затем на 10-15 минут поставить лист в духовой шкаф. Булочки при
  выпечке должны увеличиться в объеме в два с половиной раза и подсохнуть.
  В мясной или куриный бульон, разлитый в тарелки, булочки нужно положить
  перед самой подачей к столу или подать их отдельно.
   На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона для булочек - 100 г муки, 3 ст.
  ложки масла, 2-3 яйца.
  
   БУЛЬОН С МАННОЙ КРУПОЙ
  
   В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, помешивая ложкой, просе-
  янную манную крупу и варить около 10 минут. Готовый суп разлить в тарел-
  ки и посыпать зеленью петрушки. При подаче на стол можно положить в каж-
  дую тарелку 1 ст. ложку прогретого консервированного зеленого горошка и
  по 1 яйцу, сваренному в мешочек.
   На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона - 4 ст. ложки манной крупы.
  
   БУЛЬОН С САГО
  
   В кипящий мясной бульон положить саго и варить в течение 15-30 минут.
  Готовый суп разлить в тарелки, посыпать