стрюле поджарить 2 ст. ложки му-
  ки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами горячего молока и 2 ста-
  канами воды, вскипятить, смешать с тыквой и варить в течение 15-20 ми-
  нут. После этого суп протереть сквозь сито, добавить соль, 1-2 стакана
  горячего молока, масло и перемешать. К супу отдельно подать гренки.
   На 800 г тыквы - 150 г гренков или 2 ст. ложки муки, 300 г картофеля,
  4-5 стаканов молока, 3 ст. ложки масла и 2 чайных ложки сахара.
  
   СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ
  
   Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в
  кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить 1 ст. ложку масла, чайную ло-
  жку соли, столько же сахара и тушить в течение 5-10 минут. После этого
  всыпать 1/2 стакана промытого риса, залить 5 стаканами воды, накрыть
  крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут; затем вместе с отваром про-
  тереть сквозь сито, предварительно отложив 2 ст. ложки сваренного риса
  (без моркови) для гарнира.
   Полученное пюре развести горячим молоком и по вкусу посолить. При по-
  даче к столу суп заправить маслом и положить сваренный рис. К супу по-
  дать гренки.
   На 800 г моркови - 3/4 стакана риса, 3 ст. ложки масла, 2 стакана мо-
  лока, 1 чайную ложку сахара.
  
   СУП-ПЮРЕ ИЗ СТРУЧКОВ ФАСОЛИ
  
   Стручки фасоли очистить и вымыть, отделить