горошка. Отдельно подать
  гренки.
   На 1 банку (800 г) консервированного горошка - 3 ст. ложки масла, 2
  ст. ложки муки, 4 стакана молока.
  
   СУП-ПЮРЕ ИЗ РИСА
  
   Стакан риса промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить 4 ста-
  канами горячей воды, добавить немного соли и варить 35-40 минут, после
  чего рис вместе с отваром протереть сквозь сито. Полученное рисовое пюре
  развести горячим молоком, прогреть, прибавить соль и масло. В готовый
  суп можно положить вареный рис - по 1 ст. ложке на тарелку. Отдельно по-
  дать гренки.
   На 1 стакан риса - 3-4 стакана молока и 3 ст. ложки масла.
  
   СУП-ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ ИЛИ ГОРОХА
  
   Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6
  часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды,
  прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее
  2 шт. гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40-50 минут.
  Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром протереть сквозь си-
  то, развести горячим молоком и посолить. Перед подачей к столу заправить
  суп маслом. Отдельно подать гренки.
   Так же приготовляется суп из гороха, с той лишь разницей, что гвозди-
  ка в гороховый суп не кладется.
   На 400 г фасоли или гороха - по 1 шт. моркови и лука, 4 ст. ложки