спреде-
  ление ее на отдельные приемы. Для нормальной работы желудочно-кишечного
  тракта необходимо твердо установить часы приема пищи и правильно распре-
  делить ее как по калорийности, так и по входящим в нее продуктам. Наилу-
  чшим режимом питания следует считать четырехразовый прием пищи. Первый,
  утренний, завтрак должен содержать 25-30% всего суточного рациона, вто-
  рой завтрак - 10-15%, обед - 40-45 % и ужин 15 - 20%. Продукты, богатые
  белком (мясо, рыба, яйца), а также бобовые рациональнее использовать для
  завтрака и обеда. Белки длительное время задерживаются в желудке и тре-
  буют значительного количества пищеварительных соков; переваривание и ус-
  воение продуктов, богатых белком (мяса, рыбы), происходит поэтому днем
  лучше, чем ночью. На ужин следует оставлять овощные и крупяные блюда.
   И, наконец, использование пищи организмом человека находится также в
  большой зависимости от вкуса, запаха, внешнего вида и разнообразия ее.
  Хорошо приготовленная и красиво поданная пища вызывает аппетит, усилива-
  ет выделение пищеварительных соков, что, в свою очередь, способствует
  лучшему ее перевариванию и усвоению.
   Однообразная пища быстро приедается, а это снижает аппетит и усвояе-
  мость всех пищевых веществ, особенно белков и жиров. Необходимо, следо-
  вательно,