заботиться о разнообразии меню, о правильной кулинарной обра-
  ботке пищи, а также об обстановке, в которой пища принимается.
  
   ВЫБОР БЛЮД ДЛЯ ОБЕДА, ЗАВТРАКА И УЖИНА
  
   Правильное распределение продуктов и подбор блюд в течение дня - одно
  из важнейших условий рационального питания.
   Распределяя продукты для завтрака, обеда и ужина, надо учитывать, в
  каких именно продуктах и в каком количестве нуждается тот или иной член
  семьи - в зависимости от возраста и профессии.
   Человек, уходящий утром из дому не позавтракав, быстро утомляется на
  работе и задолго до обеденного перерыва испытывает общий упадок сил.
  Слишком обильный обед во время перерыва в работе вызывает сонливое сос-
  тояние и понижает производительность труда.
   Взрослому следует питаться три-четыре раза в день, детям и подросткам
  - четыре-пять раз.
   Все это заставляет подумать о том, как же следует построить питание,
  как распределить продукты в течение дня, что приготовить на завтрак,
  обед или ужин.
   Утренний завтрак прежде всего должен быть сытным; он может состоять
  из мяса или рыбы в вареном или жареном виде, яиц, сыра, хлеба, чая, кофе
  или молока. Полезно утром есть кашу (овсяную, гречневую, пшенную) с мо-
  локом или маслом, а также фрукты.
   Второй завтрак - через три-четыре