го и белого хлеба, расположив их так, чтобы хлеб
  находился, по возможности, близко к каждому прибору. Вино (за исключени-
  ем шампанского) нужно поставить в откупоренных бутылках, с тщательно
  очищенными горлышками. Минеральные воды перед подачей на стол также нео-
  бходимо откупорить. Водку и настойки лучше подавать в графинах.
   Шампанское открывают перед тем, как наливать в бокалы. Закуски распо-
  ложите в разных местах стола. Количество судков с перцем, уксусом, соу-
  сами, горчицей, солью зависит от числа обедающих.
   Судки с приправами лучше всего располагать ближе к средней линии сто-
  ла.
   Рекомендуется сервировать стол одинаковыми приборами и посудой одноо-
  бразного фасона и расцветки.
   Для каждого члена семьи и гостя поставьте мелкую столовую тарелку, на
  нее - закусочную, а с левой стороны от нее - пирожковую.
   Справа от каждой мелкой тарелки положите ложку и нож (отточенной сто-
  роной лезвия в сторону тарелки), слева - вилку. Ложки и вилки должны ле-
  жать вогнутой стороной кверху. Хорошо поставить у каждого прибора от-
  дельную маленькую солонку или одну солонку на два прибора.
   Салфетки, сложенные треугольником или колпачком, положите на закусоч-
  ную тарелку. За домашним обедом обычно не бывает разнообразия вин. Поэ-
  тому нет надобности ставить