ь ножом, то вилку
  держат в левой руке, а нож в правой, так как правой рукой удобнее ре-
  зать.
   Разрезая кушанье, держат вилку наклонно, а не перпендикулярно к таре-
  лке, иначе вилка может скользнуть по гладкой поверхности и разбросать
  содержимое тарелки по столу.
   Когда дети кончили есть, они должны вилку, ложку, нож положить не на
  скатерть, а на свою тарелку.
   Мясо и любое другое блюдо не нужно сразу нарезать у себя на тарелке
  на мелкие куски, а разрезать постепенно, кусок за куском, по мере того,
  как эти куски съедаются; мелко нарезанные кусочки быстро стынут и дое-
  дать второе блюдо в этом случае пришлось бы уже холодным, а это невкусно
  и может плохо сказаться на пищеварении.
   Дети должны твердо знать, что нельзя своей вилкой, ложкой, своим но-
  жом брать кушанье из общих тарелок, мисок, ваз, подносов, блюд.
   Для общих блюд подают свои, специальные вилки, ножи, ложки; нередко
  они отличаются и формой, и размерами, как, например, разливательная су-
  повая ложка. Только этими общими, а не своими приборами можно брать ку-
  шанье себе на тарелку.
   Нельзя также резать общий хлеб своим ножом. Необходимость строгого
  соблюдения этого правила диктуется элементарными и понятными для всех
  требованиями гигиены.
   Надо, кроме того, научить детей