кой в салатник.
   Горку обложить кантиком из мелко нарезанного лука, украсить дольками
  яйца и посыпать укропом.
   На 1 банку (500 г) фаршированного перца - 5-6 шт. вареного картофеля,
  1 яйцо, 100 г зеленого лука.
  
   ВИНЕГРЕТ С КОНСЕРВИРОВАННЫМ МЯСОМ
  
   Очищенные огурцы и картофель нарезать тонкими ломтиками. Мясо наре-
  зать маленькими кусочками. Все сложить в миску и смешать с соусом майо-
  нез, солью, перцем, горчицей и мелко нарезанным зеленым луком.
   Винегрет поместить горкой в салатник, украсить ломтиками свеклы,
  дольками сваренного вкрутую яйца, а также, по желанию, листиками салата,
  а затем посыпать укропом.
   На 1 банку (338 г) тушеного мяса - 5-6 шт. вареного картофеля, 3 со-
  леных огурца, 1 вареную свеклу, 100 г зеленого лука, 1-2 яйца, 1/2 ста-
  кана соуса майонез, 1 чайную ложку горчицы, 1 ст. ложку уксуса.
  
   ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
  
   БУТЕРБРОДЫ
  
   Для бутербродов можно использовать разнообразные продукты: холодное
  отварное или жареное мясо, отварной или копченый язык, ветчину, различ-
  ные колбасы, сыр, вареную осетрину, белугу, копченую севрюгу, лососину,
  семгу, балык, кету, кильки, шпроты, сардины, икру зернистую, паюсную и
  кетовую и др.
   Хлеб любого сорта, нарезанный ломтиками толщиной около 1 см, намазы-
  вают сливочным маслом