при варке от ее
  недостатка.)(мука лучше всего более грубого помола, чем в/с - очень похожая
  на манку, но более мелкая, но пойдет и обычная). В конце добавить немного
  лимонного сока, если нравится - кое-какие рыбные специи - типа мускатного
  ореха. После приготовления держать в холодильнике. Больше одного дня не
  хранить.
  
  Hу а теперь - что можно из этого сделать: Можно нафаршировать рыбу, зашить
  ее и отварить на пару, Подать или холодной или горячей. Можно просто
  отварить на несильном огне в виде шариков-комочков (для этой цели дома
  лучше всего использовать такие щипцы для мороженого, которыми шарик
  делается, на худой конец пойдет и столовая ложка, постоянно обмакиваемая в
  горячую воду. Подавать к рису или к тонкой лапше, с белым рислинг-соусом.
  Можно сделать паштеты, в формочках, -которые можно потом порезать ломтиками
  и подать как холодную закуску- одно из дорогих удовольствий здесь. Как? -
  перемешайте массу с любым наполнителем- это могут быть и мелко порезанные
  крабы, креветки, крабовые палочки, кальмары и т.п. красная икра от любых
  видов рыб - пойдет и форелевая, красная рыба, шпинат, можно добавить совсем
  немного том.пасты для получения другого цвета - цвета красной рыбы, или
  любую пищевую краску, (с цветом которой можно приятно есть ;)) ), затем
  выложить все это в удлиненные формочки (Алюминий,