о
  и шляпки отваpить,но я не ваpю, они и так пpопекаются.
  Фаpш: 1часть ножек
  1часть лука
  2 части мяса
  
  3. From : Youry Tulin 2:5020/701.47
  Берется сколько есть крупных шампиньонов и отламываются им ноги. Шляпки
  варятся до сварения (~5-8 мин), ноги мелко режутся и обжариваются с луком.
  После чего ноги смешиваются с майонезом (или сметаной - кому как нравится),
  сиё месево кладется в шляпки и посыпается мелко натёртым сыром. Перед
  подачей к столу это безобразие ставится на пару минут в СВЧ-печь или
  горячую духовку. Получается что-то типа жюльена, но съедается вместе с
  "посудой". Песня! А в бульоне от шляп классно сварить рис или использовать
  для соуса к мясу
  
   Шампиньоны с картошкой и сметаной
  
  Шампиньоны почистить, положить на сковородку, залить водой и варить, пока
  вода почти не выкипит (минут 20), потом добавить сливочное масло, очищенную
  и порезанную картошку, добавить еще воды, закрыть крышкой, тушить еще минут
  20, добавить сметану (по-моему, чем больше, тем вкуснее, но в меру,
  конечно), еще потушить минут 10, посолить, поперчить, перемешать, положить
  сверху листик лаврушки, закрыть крышкой и минут через 10 можно раскладывать
  по тарелкам.
  
   Шампиньоны со сметеной и луком
  
  Лучше всего шампиньоны порезать и вывалить на сухую сковороду. Минут через
  10,