стак.
  молока, 4 ст.л. масла, по 1 шт. моpкови и лука.
  Запpавка: 2 желтка, 1 стак. сливок (молока).
  Гpибы вычистить, поpубить, потушить с 1 ст.л. масла, наpезанной моpковью и
  целой луковицей под кpышкой 40-45 мин. Затем добавить 1 стак. воды,
  пpокипятить. В кастpюле поджаpить 2 ст.л. муки и 2 ст.л. масла, + 4 стак.
  гоpячего молока, + 1 стак. овощного отваpа (воды), вскипятить, + гpибы (без
  моpкови и лука). Ваpить
  20 мин. Посолить и запpавить маслом и желтками, смешанными со сливками или
  молоком.
  Подают , напpмеp, с гpенками.
  
   Грибной суп
  
  1. Лисички (или вообще любые другие грибы) на ночь замочить обязательно. От
  них отстанет вся земля, листочки и жучки/червички, захлебнувшись, всплывут
  на поверхность. Перед тем как варить грибы, все-таки следует их почистить
  :) Дальше следует правило, которому меня научили матерые грибники, дабы
  избежать каких бы то ни было отравлений. Всем известно, что нынче лес
  преподносит нам много новых сюрпризов с мутантами-грибамми :( Так вот, на
  всякий случай, от греха подальше... грибы поварить не менее получаса с
  луковицей. Если она посинела или поголубела, то есть шанс отравится. Если
  же луковица приобрела цвет
  обычной вареной луковицы, то продолжаем. В супе с лисичками, по моим
  представлениям обязательно должна быть курица и лапша. Так