из-под детского питания. Прибежал эдак на перыв, открыл баночку и на
  сковордку с чем кто любит...
  
   Заморозка грибов
  
  .1. Грибы отварить/обжарить для уменьшения об"ема, в прямоугольные формочки
  так что-бы на одну еду хватило, заморозить, извлеч из формочки слегка
  подогрев ее и хранить в п/э пакетах в морозилке. Два года проверено - грибы
  как свежие.
  
  2. Белые надо брать сухие ( в смысле, что не раскисшие шляпяки из
  дождливого леса, а крепенькие такие, собранные в сухом лесу). Жарим их
  кусочками на топленом масле (масла не жалейте) до полной готовности,
  раскладываем по чистым сухим баночками еще горячими и закрываем обычными
  полиэтиленовыми крышками. Как только банки остынут - в морозильник их.
  
  3. Еще способ: жаришь, кладешь в стерильную банку и заливаешь растопленным
  маслом. Хранить лучше в холодке.
  
  4. Шампиньоны сначала отвариваем минут 3-5 в подсоленой воде, потом жарим
  на свином жиру минут 25-30 с добавлением соли разумеется. Теперь можно есть
  сразу, а можно заготовить на зиму. Для этого в простерилизованные банки
  небольшого объема(0,5-0,7л) укладываем плотно эти грибы и заливаем это
  свиным жиром или топленым сливочным маслом до верха, грибы прижимаем
  ложкой, чтобы вышел весь воздух. Потом когда банки с грибами остынут, нужно
  еще подлить жирку до верха, т.к. все