жны быть обязательно покрыты.
  Все-таки советую заливать жиром, а то в масле очень много сейчас воды, а ее
  там быть категорически не должно, иначе все испортится! Потом закрываем
  пластиковыми крышками и хранить обязательно в морозилке. А зимой достаешь
  баночку, выковыриваешь грибочки и разогреваешь на сковородке и все! Можно
  остатки снова в морозилку засунуть, но если хоть немного она в комнате
  постояла, то от жира начинает отходить какая-то водица(откуда она берется?)
  и тогда уж нужно все из этой банки доедать (поэтому пол-литровки в самый
  раз), а иначе даже если снова заморозить, может заплесневеть.
  
  5. Гpибы отваpиваю около часа (от гpеха подальше)Отваp слить, гpибы
  отцедить.Затем пpомолоть на мясоpубке.Тепеpь жаpить на сливочном
  масле.Можно добавить обжаpенный лук.Сложить в пpокаленные банки и закатать
  кpышкой.А потом хоть с каpтошкой,хоть в пиpожки,с блинами, в пельмени, да
  куда угодно...Да еще можно зелень добавить,но тогда нужно тушить минут 10.
  
   Сушеные грибы в СВЧ
  
   Консервирование грибов
  
  1. Грибы _очень_тщательно_ чистиш,моеш.Я для мариновки отбираю шляпки 2-4
  см.С маслят снимаю пленку (они получаются потрясающе красивы и вкусны).
  Грибы лучше вначале отварить мин.10.Выловить,промыть и откинуть.Чтобы в
  маринад не попали земля,меленькие