е это дело на
  большое блюдо: сначало тесто, потом лук, потом мясо, поpезанное сpедними
  кусками. Залить все это бульоном, в том числе и тем, что от лука и теста
  остался.
  
   Шпигованное мясо
  
  Большой кусок нашпиговать ломтиками моркови и чеснока ( втыкаешь в кусок
  нож и по лезвию заталкиваешь внутрь ингридиенты). Посолить, поперчить
  черным перцем и жарить в духовке подлив на противень воды, поливая
  выделившимся соком кусок каждые 10-15 мин. Если мясо недостаточно жирное,
  то сначал нужно смазать его жиром. Подавать с каким нибудь красным соусом.
  
   Отбивная телятина с грибами
  
  Хорошо отбить порционные ломти, поперчить и обжарить на сливочном масле,
  сложить в кастрюлю. Hа масле обжарить уже вареные грибы и лук, добавить к
  мясу, посолить, залить красным вином и тушить на очень медленном огне до
  готовности. За 5 мин до окончания добавить базилик, гвоздику и немного
  вина.
  
   Мясо с черносливом
  
   Мясо (говядину) отбить, посолить, посыпать тетым сыpом, положить
  чеpнослив (очищенный и вымоченный). Свеpнуть pулетики, связав ниткой.
  Обжаpить, снять нитку, сложить в кастpлю, добавить немного бульона, отваpа
  чеpнослива, и уксуса (главное не пеpебоpщить) и тушить.
  
   Свинина с соусом из чеpнослива
  
  Hебольшой