чки. Потом у нас pецепт pазошелся. Там : ставится в духовку, а
  потом тушится в 1 стакане яблочного сока. У меня: завоpачиваешь в фольгу и
  ставишь в духовку до кондиции.
  
   Тушеное мясо
  
   Говядина режется небольшими кубиками, складывается в глубокую тарелку и
  заливается сухим вином (вино должно полностью скрыть мясо). Очень хорошие
  результаты получаютс при использовании белых мускатных вин, но можно
  использовать любое (даже крепленое). Длительность вымачивания в вине не
  регламентируется. Можно просто залить и промыть мясо в вине или оставить на
  час-полтора. После этого вино сливается в кастрюлю, в которой мясо будет
  тушиться. мясо перекладывается на сковородку, перемешивается с небольшим
  количеством мелко нарезанного лука и обжаривается под крышкой на сильном
  огне в течении 2-3 минут при периодическом помешивании. Выделившийся в
  результате обжаривания сок сливается в ту же кастрюлю, что и вино. После
  этого в мясо добавляется 3-4 чайных ложки томатного соуса (луше всего
  использовать Краснодарский, но можно и любую томат-пасту), перемешивается и
  обжаривается еще 4-5 минут под крышкой. Сока после этой процедуры должно
  быть немного меньше,чем в первом случае, но и его сливаем в ту же кастрюлю.
  В кастрюлю с вином и мясным соком кладем 3-4 чайных ложки томатного соуса,
  специи