ку широкую, скалдываем слоями. Заливаем водой,
  накрываем крышкой, я обычно тарелкой, чтобы не всплывали. Ставим на огонь
  до полной готовности. Пока вариться, готовим соус. В сметану добавляем
  чеснок, перец, кориандр и зелень. Перемешиваем.
  
   Мясо в горшочках
  
  1. Мясо нежирное, картошка, куриный бульон, лук репчатый, масло
  растительное, сметана, соль, приправы.
  Делается все в двух горшках по поллитра примерно.Они конечно глиняные.
  глиняные горшочки при приготовлении надо ставить в холодную духовку тогда
  они не будут трескатся(а время приготовления соответственно увеличить на
  полчаса) еще лучше подержать горшочки 15 минут в холодной воде , а потом их
  ставить в духовку
  Итак берется мясо, режется небольшими кусочками. Достаточно тонкими и
  длинными, скажем 1 х 1 х 5 сантиметров. Затем они обжариваются до корочки и
  тушаться почти до готовности. Потом берется картошка, режется
  заквадраченными кусочками, примерно 2 х 2 х 1. Они, впрочем, могут быть и
  неправильной формы. Они тоже обжариваются до хрустящей корочки. Затем мясо
  кладется на дно горшочков, а сверху кладется картошка. Теперь надо развести
  куриный кубик в одной чашке воды. И залить этот бульон в горшочки по
  полчашки в каждый. Свеху покидать обжаренный лук и поставить все это в
  разогретую духовку, предварительно закрыв