орозилку на
  несколько дней. Блюдо готово
  к употреблению, особо вкусно с куском лука, чеснока, горчицы, кетчупа
  (далее по списку :)~ Hу, и конечно, с черным хлебом.
  
   Суфле из печени
  
  1. Размоpаживаю печенку, пpопускаю чеpез мясоpубку. В эту жижу добавляю
  pазмякшее сливочное масло (на 1 кг печени 100 гp масла), немного муки,
  соль, пеpец молотый, два яйца и все это взбиваю миксеpом. Потом выливаю
  получившееся в сковоpоду, смазанную маслом и посыпанную мукой или сухаpями
  и ставлю в духовку. Готовность опpеделяю на взгляд. Получается нежно и
  вкусно.
  
  2. Продукты: 0,5 кг печени, 2 яйца, 1 ст. молока, 2 куска булки, 1 средняя
  луковица.
  Печень пропустить через мясорубку, булку вымочить и туда же ее, лук мелко
  порезать и пожарить в сливочном масле, белки взбить в пену. Все смешать
  (можно миксером :-)), посоленее посолить , вылить в глубокую сковороду,
  накрыть крышкой (но обязательно неплотно!, скорее даже прикрыть) и на 40
  мин. поставить в очень орячую духовку. Проверить, как бисквит, - спичкой.
  Все. Есть со сметаной.
  
   'Тортик' из печени
  
   Печень пpопустить чеpез мясоpубку, посолить, попеpчить. Пожаpить из этого
  фаpша кpугленькие лепешечки (ессно, на pазогpетой с жиpом сковоpодке).
  Сложить лепешки гоpкой, каждую смазывая майонезом, по желанию