ть его - это уже _только
  для себя_ и только оплакивая его....
  
  Дополнения к рецепту 1
  Делаем все как и писалось - но ! После того как шашлык готов - он снимается
  и .... кладем мясо в кастрюлю с оставшися соусом и луком... Кастрюлю ставят
  на угли, выдерживают 5-10 минут, не доводя до кипения... Кушается вилками c
  добавлением всяких приправ... Мясо необычайно мягкое и нежное... Такая
  добавка годится и для немного жесткого мяса..
  
  Рецепт 2 - быстрый...
  Берем мясо и лук (специи). Пропорции 1-1.5, лук пропускаем через
  мясорубку... Мнем все в куче и кладем все в посуду на 2 часа - максимум...
  Далее необходимо быстро и аккуратно смыть луковую кашу с мяса не вымочив
  мяса... Готовится так - же...Основная идея - быстрота маринования мяса...
  
  Рецепт 3.
  Уксус (лучше всего винный) разбавляется с водой 1:3. Мясо нарезается на
  кусочки примерно в два сложенных вместе спичечных коробка (оно потом
  ужарится) Затем укладывается в кастрюлю, слой мяса, сверху посыпается солью
  и молотым черным перцем (не жалеть), а так же сверху укладывается слой
  лука, нарезанного кольцами (потом этот лук между мясом на шампура), и
  заливается все разведенным уксусом. Так и укладывать слой за слем, пока не
  кончится мясо или кастрюля. Все это должно постоять не меньше суток. Во
  время жарки поливать этим-же соком, и белым вином.
  
  Рецепт