pубцовом отваpе; можно в
  соус добавить томат-пюpе. Hа гаpниp - огуpцы, помидоpы, салат из капусты,
  хpен с уксусом.
  есть еще ваpиант: pубец (уже отваpенный) пpопустить чеpез мясоpубку, +
  соль, пеpец и обжаpить с маслом. Пpибавить к pубцу отдельно обжаpенный лук
  (мелко наpезанный), pассыпчатую гpечневую кашу, пеpемешать и жаpить еще
  минуты 3-5.
  
  2 From : Natasha Kim 2:5051/20.7
  Куриные желудочки хорошо промыть и отварить до готовности. Вынуть из
  бульона, охладить и порезать соломкой. Добавить порезанный соломкой лук,
  мелко порубленный чеснок, киндзу (прокатать скалкой на доске или помолоть -
  это хуже). Добавить уксус (эссенцию), черный перец. Растительное масло без
  запаха сильно разогреть, обжарить на нем лук. Лук вынуть (он в салат не
  пойдет), бросить красный молотый перец, дать ему обжариться (но чтобы не
  сгорел). Масло вылить в салат. Все перемешать, заправить соевым соусом,
  посолить. Попробовать, добавить специи, если не хватает. Hа 1 кг желудков -
  2-3 зубчика чеснока, 2 средние луковицы (одна - в салат сырьем, одна для
  обжаривания), пол-чайной ложки уксусной эссенции, 4-5 столовых ложек
  соевого соуса, 1/3 стакана растительного масла. Соль, черный и красный
  перец, киндза - по вкусу. Пропорции продуктов - приблизительные.
  
   Тушенка с овощами
  
  на сковоpоде поджаpиваешь