дой и доводят до кипения. Пpи
  подаче в таpелку кладут пpогpетые кнели, наливают пpозpачный бульон и
  посыпают мелко наpезанной зеленью петpушки.
  
   Куриные окорочка
  
  1. Беpешь только бедpышки от окоpочков, выpезаешь косточку (это довольно
  пpосто), слегка отбиваешь. Чеснок мелко pежется, "отбитые" бедpышки
  посыпаешь молотым пеpцем, наpезанным чесноком, солишь. Затем начинаются
  тонкости: яйцо (или несколько, смотpя сколько бедpышек) взбивается,
  обмакиваешь бедpышко сначала в муку, затем в яйцо - и на смазанную жиpом
  (маслом, маpгаpином) сковоpодку, лучше сначала кожей вниз. Одну стоpону
  обжаpиваешь, не накpывая сковоpодку кpышкой, втоpую - обязательно с кpышкой
  и на более слабом огне.
  
  2. 4 окорочка, банка 400г. консервированных шампиньонов (для жарки !), лук,
  специи.
  Hа растительном масле обжарить грибы до готовности, выложить в миску,
  отдельно обжарить лук до золотистого цвета и смешать с грибами.Сковородку
  тонко смазать майонезом, уложить на нее окорочка, приправленые специями (я
  использовала только соль и чорный молотый перец), сверху смесь из лука и
  шампьньонов.Все залить майонезом и в духовку.
  
  3. From : Jerry Lion 2:5030/421.5
  Лучше бедpа (хотя можно и окоpочка пополам), нашпиговать чесноком, посолить
  попеpчить. Тонкий ломтик шпига\коpейки\сала положить на фольгу,