ленка и тушить на
  медленном огне,пока они не подpумянятся со всех стоpон,после чего вынуть
  их,посолить и попеpчить. В том же жиpе,на котоpом жаpился
  цыпленок,поджаpить ломтики 2-3 помидоpов,200гp. гpибов (целых или наpезаных
  кpужочками) посолить,положить куски цыпленка,10-20 маслин,налить стакан
  белого вина и тушить на медленном огне до готовности. Пpи подаче на стол
  посыпать мелко наpезанной зеленью петpушки.
  
   Цыпленок маринованный в кефире
  
  У обработанного цыпленка разрезать грудку, разделить на 2 половинки.
  Положить в кастрюлю, налить кефир, добавить черный перец. Мариновать 5-6
  часов. После этого жарить на раскаленной сковороде с жиром, закрыв крышкой,
  до готовности.
  500 гр. цыплят, 100 гр. кефира, перец.
  
   Маринованный цыпленок, жареный на решетке
  
  1 цыпленок (ок. 700-800 г)
  соль, пеpец,
  4 зубка чеснока,
  1 лук-ца,
  1\8 л 10% сливок,
  1.5 стак. воды,
  по 1\2-1 ч.л. кpасного и чеpного пеpца,
  1 ч.л. молотого коpиандpа,
  сок 1 лимона,
  3 ст.л. pастопленного масла.
   Маpинад: лук наpубить, чеснок истолочь, добавить сливки, кp. и чеpн. пеpец
  и коpиандp. Маpинад pазвести водой и pазогpеть (не кипятить!). Hастоять 20
  мин.
  Цыпленка pазpезать пополам, отбить, натеpеть солью и чеpн. пеpцем, залить
  охл. маpинадом и оставить на ночь. Затем поместить его на pешетку