порезанный лук: 2 средних луковицы
  на фунт птицы. а дно кастрюли положите маленький кусок масла, лавровый
  лист, перец горошком, курицу, лук - ни капли воды! - посолите, поставьте на
  слабый огонь и уйдите. Часа через полтора вы получите прекрасное сочное
  блюдо, к которому хорош любой гарнир: отварная картошка, рис, макароны.
  Курица в луковом соусе хороша тем, что ее можно готовить часто, ранообразя
  добавками. апример, сразу можно положить в кастрюлю два-три сушеных гриба.
  Другой вариант - за пять минут до снятия с огня добавить полстакана
  сметаны, 3-4 дольки чеснока, горсть нарезанной петрушки или кинзы, чайную
  ложку сухого базилика, майорана или тмина, полстакана вина - любая из этих
  добавок дает новое блюдо, так как луковый соус активно воспринимает
  добавление специй и пряностей.
  
   Курица с гранатом
  
  Укладавешь в посуду , натертый специями (можно чесноком), солью (немного)
  между этажеми кладешь лук, нарезанный кольцами (только не переусердствуй,
  тонким слоем, а то весь кайф перебьешь) 2-3 лавровых листа на 1 слой. В
  гранате со стороны "розочки" вырезаешь отверстие, как на арбузе и
  выдавливаешь туда. Выдавит надо столько, чтоб после того как поставишь под
  гнет , сверху слегка появился гранатовай сок. Можно добавит немного водки,
  но это уже на любителя (8-10 градусов чтоб