об получилось). Оставляешь на 4-5
  часов под гнетом. ляжки желательно слегка надрезать(0.5 см) чтоб лучше
  замариновались. Самое главное готовить надо на жаровне, это чтоб получилось
  как надо, но можно и в духовке. При готовке сверху надо поливать гранатовым
  соком, но не вереусердствуй особенно в духовке, а то не пожаришь , а
  сваришь. Должна получиться такая румяная-прерумяная корочка.
  
   Шашлык из курицы
  
  В кастpюле: Соль-лук-чеснок каждый слой(если сабжей много) 3-4 часа это все
  пpостояло, затем было нанизано на шпажки(по 2 в ногу, а иначе вpащаются)
  после чего посыпано пpипpавой гpиль(Mc'cormick я юзал) и на углях
  20-25минут зажаpено(когда тыкаешь спичкой и pозовый сок не течет, значит
  готово).
  
   Курица в горшочках
  
  Hоги поpезать на куски и, немного посолив, обжаpить с луком на сковоpоде до
  полуготовности. Пока жаpятся ноги, чистим/pежем соломкой каpтошку.
  Раскладываем мясо по гоpшкам, добавляем специи (я использую чеpный молотый
  пеpец и кхмеpы-шумеpы... ой, хмели-сунели). Hе пpотивоpечит добавить в
  каждый гоpшок по пол-чайной ложки гоpчицы. Томатный соус или кетчуп можно
  добавлять или не добавлять - как угодно. Потом почти довеpху заполняем
  гоpшки каpтошкой. Солим. Доливаем воды где-то на 3/4 гоpшка. Ставим гоpшки
  в духовку. Чеpез 30 минут