сливают,пропускают через мясорубку,обжаривают с луком на растительном
  масле. Полученную массу разбавить в кастрюльке водой,в которой замачивались
  грибы,добавить поджаренную муку и специи(я кладу соль и красный молотый
  перец)довести до кипения,прокипятить на маленьком огне, при желании
  добавить сметану. Можно положить сметану прямо в тарелку поверх котлет с
  подливкой.
  
   Соус из фарша и грибов
  
   Соус готовился так: берется немного фарша и слегка тушится прямо
   в кострюльке (причем воду не добавляют) минут через 10-15
   добавляют грибы, тушат все вместе, минут через 5 добавляют
   томатный соус или кетчуп,
  затем минут через 5 добавляют всяких разных приправ (желательно перец и
  чеснок) перемешивают и поливают всем этим спагетти.
  
   Польский соус
  
  Взял 150 г сливочного масла, положил в масенькую кастрюльку, и поставил на
  слабый огонь растапливаться.Покрошил мелко два вареных яйца, и когда масло
  растопилось, добавил яйца в масло. Сверху выжал сок половины оставшегося
  лимона. добавить мелко порубленную зелень петрушки.
  
   Сырный соус
  
  1. Hатеpтый сыp , майонез, кетчуп, пеpец, соль, Vegeta. Все пеpемешиваетя
  до одноpодной густой массы !
  
  2. Взять на две части сыpа (мягкого и остpого